選ばれる理由

国産宣言

自社農園”オホーツクファーム”

北海道オホーツク・湧別(ゆうべつ)町。
日本最北の肥沃な土地にある自社農園から、新鮮な野菜を毎日空輸しています。
この他にも、全国各地の当店契約農家をはじめ、使用する野菜は全て「無農薬・減農薬」栽培です。
北海道オホーツクファーム、青森県大西ハーブ園、栃木県武藤農園、栃木県海老原ファーム、香川県コスモファームから直接、健康で、「安心・安全」のお野菜を取り寄せております。

こだわり野菜

安全安心への取り組み

「野菜・肉類・魚介などの食材は中国産を使用しておりません」(※一部調味材、ウーロン茶除く)
当店は全てのお客様の「健康・安全・安心」の観点から、食の安全の問題について真摯に向き合うことを決意し、2011年より「中国産不使用」に取り組んできました。当店は利潤追求の為に中国産は使用いたしません。コストや効率化のみにとらわれず、国産食材と生産者とお客様を結ぶ「ダイレクト産食」を推進して参ります。

ハム&チーズ

こだわりのチーズ&ハム

ヨーロッパを中心にスタンダードから珍しいチーズまで各種取り揃え。国内は北海道を中心にこだわりのチーズをセレクト。
チーズが苦手な方にも10種類以上のジャムやハチミツを用意しています。
また、フランス産、イタリア産、スペイン産など世界の有名生ハムや様々なシャルキュトリーもお楽しみいただけます。

東京 (3)

お酒の品揃え

国内外のワイン30種類以上。グラスワインは常時20種類。ドラフト、ボトルビールも10種類以上。
ワインの他、当店オリジナルカクテルやハイボールなどワインが苦手なお客様もいろいろお楽しみいただけます。
生牡蠣、チーズ、タパスなど自分の好みの組み合わせをお楽しみください。

牡蠣

産地直送のオイスター

各海水風味を大切に、牡蠣は産地直送で仕入れています。ミルキーな味わいの牡蠣、さっぱり潮の香る牡蠣など、種類豊富なのが魅力。
日替わりで3種~6種 北海道から九州まで日本全国の真牡蠣をご用意しております。

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健康「米油」

当店は揚げ物・炒め物に、 植物油脂原料である米糠・米胚芽から作られた「米油」を使用しています。
■安全安心の低温抽出
糖尿病などの発症リスクが懸念されるトランス脂肪酸などを減らす安全な製造法。
■酸化しにくい
油の酸化により、生活習慣病(糖尿病、高血圧、肥満等)の原因となる過酸化脂質を防ぎます。
■抗酸化成分たっぷり
【γ-(ガンマ)オリザノール】・・・自律神経を整える
【植物ステロール】・・・コレステロール低下作用
【トコトリエノール】・・・美肌、動脈硬化対策

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